« Les Cantiniers » repose sur un outil d'échange interactif : Facebook. Sur la page dédiée au projet, les cantiniers (cuisiniers, professeurs, directeurs ou éducateurs…) bénéficieront d’un véritable coaching dynamique et interactif en Alimentation Durable par une équipe spécialisée dans le domaine.

Chaque mois de l’année scolaire, ces experts inviteront les « Cantiniers » et les élèves à relever des défis liés à l'Alimentation Durable.

Pour organiser ces défis, plusieurs thématiques ont été retenues : la saison, le gaspillage alimentaire, les poissons durables, le menu végétarien, le menu équitable envers nos producteurs, envers les producteurs du sud, le menu santé les boissons durables ou le bio.

Parmi les défis, on peut retenir : proposer de l’eau du robinet, des alternatives aux sodas, proposer un menu bio, favoriser le « fait-maison », se fournir auprès de producteurs locaux,…

Des informations clés sur l’Alimentation durable, des outils de sensibilisation, des bonnes pratiques ou adresses seront également proposés. 

Les Cantiniers et les élèves pourront enfin échanger photos, commentaires et impressions sur Facebook comme plateforme d’échanges. 

Tous les établissements scolaires de Wallonie sont invités à consulter la page https://www.facebook.com/lescantiniers et à rejoindre le groupe des cantines vers une alimentation durable. 

Contacts :

Marie Minet, Cabinet du Ministre wallon de l'Environnement Carlo Di Antonio, 

Noémie Dekoninck, Biowallonie,